Часто під час варіння яєць ми стикаємось із проблемою, коли шкаралупа тріскається.
Розповідаємо, що робити, аби уникнути такого неприємного інциденту.
Варені яйця – одна з найпопулярніших страв на кожній українській кухні.
Хтось не може уявити собі ранок без такого частування, а комусь подобаються салати з додаванням варених курячих яєць.
Хай там як, але навіть досвідчені господині часто стикаються з проблемою, коли яйця під час приготування просто тріскаються.
Ділимось порадами, які допоможуть цього уникнути й приготувати просто ідеальний ресторанний сніданок.
Як варити яйця правильно.
Часто ми чуємо пораду, що потрібно підсолити воду для того, аби яйця під час приготування не тріскались. Комусь мало віриться у дієвість цього методу, а хтось ніколи в житті і не варив яйця у прісній воді, а тому не може порівнювати.
Насправді такий спосіб дійсно допомагає готувати яйця просто та отримувати в результаті шкаралупу без тріщин.
Так, кулінарні експерти вже давно довели дієвість “солоного” способу. А ось науковці зазначають – яйця не тріскаються у солоній воді не просто так. Підсолена рідина має вищу щільність, а отже тепло рівномірно розповсюджується по всій поверхні. Це дозволяє курячим яйцям нагріватись і готуватись всередині так само рівномірно, завдяки чому вони виходять ідеальними.
Крім того, під час варіння яєць не потрібно виставляти на плиті занадто високу температуру. Часто ми можемо отримати потріскані яйця, коли поспішаємо. У такому разі на думку спадає ідея збільшити вогонь – мовляв, чим більша температура, тим швидше приготуються яйця. Втім, надмірне нагрівання лише змушує білок збільшуватись в об’ємі, що і спричиняє появу тріщин і розколів шкаралупи.
- Увaга! Це cталося 7 беpезня. Рoзшукується оcоба, зобpажена на Вiдео. Ви тільки пoглянь що наpобила - (Переглядів 6840)
- Сьогодні по всій Украні буде оголошено жалобу… Пів години тому сталася страшна траrедія - (Переглядів 6226)
- Пам’ятаєте такого Семена Сeмeнчeнко?! Так от, ви нізащо не повірите де він об’явився! Такого не очікував ніхто! - (Переглядів 6023)
- Навіть небеса сьогодні плачуть: Втрата, яку навіть важко осягнути… У ЗCУ пoвідoмили пpo їх зaruбeль - (Переглядів 5876)
- Трагічно обірвалося життя українського телеведучого: «Висловлюємо щирі співчуття» - (Переглядів 5576)
- Бaтько п’яти дiтей отpимав повicтку та виpушив до ТЦК, чим усе закiнчилося - (Переглядів 4624)
- Звіcтка з Дніпpа cколихнула Укpаїну. Іллі було лише 11… Спливли шoкуючі деталі. Фото - (Переглядів 4499)
- Друзі, пам’ятаєте Єгоpа Соболєва. Він наpодний депyтат минулого cкликання та чолoвік відомої телеведучої Маpічки Падалко. Так от… - (Переглядів 3975)
- Військком міста Рівне, який потрапив на відео, де цілується в кабінеті з жінками, під час війни купив AUDI Q7 - (Переглядів 3953)
- Як закінчиться війна в Україні, прогноз астрологині: "Карти показують цифру 10" - (Переглядів 3759)
- Новий скандал навколо Alyona Alyona і Jerry Heil на "Євробаченні-2024": "Несмак" - (Переглядів 3724)
- Oгօօօ… 3aлyжнuй пíд чac нapaди пpօ мօбíлíзaцíю нe вuтpuмaв í вuдaв, aбօ вu нaбupaєтe 400 тuc чօл, aбօ… - (Переглядів 3620)
- Будуть під постійним обстрілом: астролог вказав, на які міста чекає nекельний тиждень - (Переглядів 3439)
- Цієї чудової, кpасивої, люблячої pодини вже немає на цьому світі… 15-pічний Артем, 10-pічний Єгоp та 5-pічний Киpило, мама Катеpина й тато Віталій Пpийменки та їхня бабуся загuнули… - (Переглядів 3249)
- Сьогoдні, 27 лютого… Тpагедія на Сумщині, сколиxнула Укpаїну… Нaвіки в стpою! Фото - (Переглядів 3064)
Будь першим хто прокоментує